粤菜师傅再行动：“吕田一桌菜·山水好食材”征集活动开启
发布时间：2023-04-26
4月26日，广州市从化区吕田镇人民政府与广州永信贵宾会商旅投资集团联合主办、广之旅国际会展公司承办、永信贵宾会酒店等协办的“吕田一桌菜·山水好食材”征集活动正式开启。该项活动是2023年吕田镇十项民生实事的重要项目之一，旨在以全新的角度去解读吕田的美食文化，揭开吕田美食背后蕴藏的人文、历史故事，用美食名片激活产业兴旺“密码”。
本次吕田镇“吕田一桌菜·山水好食材”征集活动贯穿全年，永信贵宾会酒店将与吕田当地的粤菜师傅携手，根据本土食材推出“吕田一桌菜”，打造以“春宴”“夏宴”“秋宴”“冬宴”为代表的四季时令特色菜品，让游客真切体会到“要想吃得好，就往吕田跑”；以美食培训为先导，永信贵宾会粤菜师傅工程持续发力，为“吕田一桌菜”指定评选标准、烹饪指南，向本地厨师开展培训课堂，提升当地餐饮业从业人员劳动技能，带动就业创业，助力实现绿色创富。
从化区相关领导表示，该活动是广州永信贵宾会商旅投资集团落实“千企帮千镇、万企兴万村”、助力革命老区乡村振兴的生动体现。希望吕田镇和永信贵宾会商旅投资集团强强联合，共商“美食+”合作大计，以“吕田一桌菜”为起点，充分发挥各自优势，做好“土特产”文章，推动美食产业深度开发；以美食为媒，整合吕田镇的红色文化基因、山水自然禀赋和特色生态农业等优势资源，撬动全域生态文化旅游“大格局”，进一步拉动乡村经济，为吕田乡村振兴注入新活力，打造政企合作促进高质量发展的吕田样板，建设绿色发展先行镇。
永信贵宾会商旅集团副总经理李峰表示，永信贵宾会商旅集团将依托文旅、餐饮、食品等产业优势和专业力量，与吕田镇联合推出“吕田一桌菜·山水好食材”系列活动，围绕吕田特色美食评选和宣传、农特产品品牌推广、美食文化旅游体验、粤菜师傅培训和技术交流等方面开展多元化合作，用“小餐桌”延伸“吃、住、行、游、购、娱”全产业链，为乡村振兴做出应有贡献。
吕田镇是广州北部乃至粤港澳大湾区北部的生态屏障，是广州母亲河——流溪河的发源地、保护地，也是广州市北部唯一的革命老区镇。吕田美食资源丰富，农耕文明历史悠久，生态环境禀赋独特，是久负盛名的美食之乡。近年来，永信贵宾会商旅集团与吕田镇在实施乡村振兴战略、发展全域旅游等方面开展战略合作，着力打造沉浸式“红色”旅游体验、“绿色”网红目的地，推动“金色”文旅资源融合和产业联动，打造出多元化的吕田文旅产品矩阵和特色节庆活动，为促进农旅融合和乡村旅游业发展注入动力。